Hong Kong adalah kota internasional dengan populasi yang sangat beragam. Oleh karena itu, kota yang terkenal dengan pemandangan gedung pencakar langitnya ini tidak hanya memiliki tempat wisata yang terkenal untuk dikunjungi, tetapi juga memiliki beragam kuliner yang wajib dicoba.
Kali ini, Migrant Post merangkum beberapa jajanan murah yang tersedia di jalanan Hong Kong yang tidak boleh kamu lewatkan jika sedang berada di kota tersebut.
somay
Somay atau dalam bahasa Kanton disebut Siumaii adalah makanan yang terbuat dari adonan tepung dan daging yang dibungkus dengan kulit pangsit kecil, yang dimasak dengan cara dikukus.
Siumaii menempati urutan pertama, karena memiliki sejarah yang panjang. Siumaii diperkirakan sudah ada sejak zaman antara Dinasti Ming dan Qing. Sampai saat ini sudah banyak variasi penyajiannya, mulai dari campuran daging sapi, babi, ayam, ikan dan sayuran.
Untuk Siiumai yang dijual di toko-toko di pinggir jalan, biasanya berupa campuran daging dan ikan. Anda bisa membelinya dalam mangkuk atau memilih untuk ditusuk seperti sate, lalu disantap dengan kecap atau minyak pedas sesuai selera.
2. Bola ikan
Bakso ikan ini hampir mirip dengan Siumaii, terbuat dari tepung ikan dan tepung juga. Namun, bakso ikan tidak dibungkus dengan kulit pangsit dan hanya digoreng dengan minyak panas, lalu direbus dengan saus kari yang lezat dan pedas sebelum disajikan. Ada juga toko yang biasanya mengizinkan Anda menusuk bola ikan langsung dari kualinya, jadi jangan ragu untuk bertanya kepada penjualnya.
3. Wafel
Camilan manis ini terbuat dari campuran sederhana telur, tepung, gula, dan susu yang digoreng dalam waffle iron (cetakan waffle). Tekstur dan rasanya seperti pancake. Disebut Waffle, karena bentuknya yang kotak menyerupai biskuit wafer.
Untuk cara menikmati waffle, Anda bisa menambahkan buah, es krim, atau saus cokelat. Taburi dengan gula halus atau susu bubuk, atau bisa juga diberi sedikit susu kental manis, Nutella, selai kacang atau selai buah.
4. Jeroan sapi
Penduduk Hong Kong juga memiliki makanan khas yang mungkin dianggap jijik oleh sebagian orang. Jeroan sapi: paru-paru, hati, babat, usus yang memiliki cita rasa khas, biasanya dicampur dengan paprika atau lobak yang direbus hingga empuk dengan bumbu dasar kedelai dan penambahan berbagai bumbu.
5. Cheong Fen
Cheong Fen adalah gulungan berbentuk usus panjang yang terbuat dari tepung beras. Dalam penyajiannya Cheong Fen akan dipotong-potong seukuran jari kelingking. Kemudian ditambah dengan saus manis, wijen, saus kacang, dan kecap asin secukupnya. Memakannya saat masih panas di musim dingin adalah momen yang tepat.
6. Telur Kecil
Jajanan yang dalam bahasa Kanton sering disebut Gai Daan Zai’ / Kaitan Cai atau Eggettes dalam bahasa Inggris ini tergolong sangat populer. Adonan terbuat dari tepung terigu, tepung custard, telur, dan susu yang kemudian dimasukkan ke dalam waffle iron menjadi bulatan-bulatan kecil dan mortar selama satu atau dua menit. Tekstur jajanan ini renyah di luar, lembut di dalam.
Dengan semakin populernya jajanan ini, para penjual harus mencari inovasi untuk bersaing dengan penjual lainnya. Jadi ada berbagai variasi rasa Gai Daan Zai, dari rasa kelapa, talas, gulai, coklat, bahkan green tea dan sayur.
7. Tahu busuk
Selain baunya yang menyengat seperti bau busuk. Rotten Tofu adalah salah satu jajanan terlezat yang bisa Anda temukan di jalanan Hong Kong. Bau busuk tahu tercipta dari proses fermentasi yang lama. Cara pengolahannya hanya digoreng dan biasanya disajikan dengan sambal. Lapisan luarnya renyah dan berwarna cokelat keemasan, tetapi bagian dalamnya sangat lembut. Jika Anda tahan dengan baunya, suguhan ini benar-benar nikmat dan akan menyenangkan jika Anda bisa mencobanya.
8. Tentakel Cumi Panggang
Makanan ini memang terdengar aneh, tentakel sangat jarang dimakan terpisah dari tubuh cumi-cumi. Namun di Hongkong makanan ini sangat populer.
Tentakel dipanggang sampai teksturnya kenyal. Dan yang membuat jajanan ini sangat khas, dalam penyajiannya bisa diolesi saus teriyaki, madu, barbeque atau minyak pedas.
9. Tiga Harta Karun (Tiga Harta Karun)
Seperti namanya, jajanan ini adalah aneka gorengan. Anda bisa memilih ketiga jenis gorengan yang ingin dibeli untuk mendapatkan harga yang lebih murah. “Tiga Harta Karun” yang paling populer adalah irisan paprika hijau, terong, dan sosis merah. Tahu goreng yang diisi dengan daging ikan dan kulit ikan yang digiling halus juga biasanya merupakan pilihan yang bagus.
10. Ubi Jalar Panggang
Ubi jalar yang dijual di gerobak keliling ini biasanya bisa ditemukan di dekat pintu keluar MTR atau perempatan dan tempat keramaian. Selain ubi, penjual biasanya juga menjual chestnut, telur ayam, telur puyuh yang digoreng dengan arang dan pasir. Jajanan tradisional ini merupakan jajanan populer yang biasanya lebih sering muncul di musim dingin. Untuk saat ini hanya ada beberapa pedagang yang tersisa di Hong Kong.
Makanan ini mudah dikenali, karena mengeluarkan aroma khas dan kepulan asap yang terlihat dari kejauhan.
Selain mudah ditemukan, 10 jajanan di atas juga sangat terjangkau. Jadi, jika Anda sedang berada di Hong Kong, pastikan Anda tidak ketinggalan untuk menikmatinya. Tapi yang perlu kamu ingat, toko makanan inisepuluh tidak menyediakan tempat duduk. Sehingga mengharuskan Anda makan sambil berdiri atau bisa juga menikmati makanan dengan berjalan kaki.
